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如何了解中药药性的秘密

归档日期:07-09       文本归类:益智      文章编辑:爱尚语录

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  如何了解中药药性的秘密 如何了解中药药性的秘密大千老师 中药重在直接的感受古人没有先进的工具,先民跟自然是融 合的,他们只能通过自己五官感受来理解这个世界,同样山 川百草也是通过感受得来的,这是最朴实最直接,也是最接 近自然的一种方式。随着整个社会的不断进步,人们慢慢地 去分析、割裂和远离自然,创造出很多不自然的东西,这个 是社会的进步;同时另一方面脱离自然,也可以说是社会的 退步。 对中药也是这样,人们慢慢地不再去尝这些药,对 药也没有直接的感受,只是把古人总结的四气五味生搬硬套 地记下来,疗效记下来,写在教科书上。学生每天翻开教科 书来记诵,再也没有人实地去看看这个药什么样,尝尝什么 味,这个药喝下去之后在身体内会产生什么反应。以至于现 在学了四年或者五年,大学毕业之后,最简单的几味药没见 过。像麻黄、桂枝、杏仁、甘草都不认识,到了药店茫然不 知,什么味更不知道,你让他背他可以背下来,但是他没有 尝过。这就像在厨师学校学了四年厨子,出来之后不认识蔬 菜一样,只会背书上的菜谱,但是从没有下厨房做过,也没 有买过菜,更没有做过菜,大家想一下这样的厨子可以做出 好菜来吗?但是目前的教育所教育出的学生就是这样的厨 子,药都没有见过尝过,更别提上山采药了。 医药分家的 弊端并不是说现在才这样,古代很多有名的中医也发出过这 样的感慨,就是说之前的中医郎中自己上山采药,自己炮制 药,然后开方,用自己的药给病人吃。这一条龙就他自己一 个人做,这样只要对症效果肯定非常好。但是后来不是这样 了,不断地分工,人为割裂了,医不知药,药不知医,医生 开药但没见过药,也不知道怎样炮制的,大笔一挥就开出方 子来了。做药的也从不开方子看病,做药的没有临床经验, 有临床经验的不知道药,这就是医药分家的害处。 并不是说一定要这样一条龙跑下来,但是起码要相互融合, 要了解。不能说大学毕业,有的甚至上了研究生,出来之后 到了药店茫无所知,一味药都不认识,你问他黄连、秦皮、 秦艽什么味,他都没有尝过。大黄吃多少可以泻下,他没有 试过,麻黄吃了出不出汗,他不知道。大家想想,这和从来 没有认识拿过蔬菜和食物原料的厨子有什么区别?所以导 致了中医的疗效每况愈下,很简单的病用中医都看不好,这 里面多多少少有医药分家, “医不知药,药不知医”的原因 在里面, 我跟很多中医院校学生和医师聊过, 说中药需要尝, 他们觉得很可笑,说到了什么年代了药还需要尝。 了解中药药性的秘密其实想了解中药药性的秘密,恰恰就在 你对药的感受上,你如果没有尝过三百味药的功夫,可以很 肯定地说你的中医临床疗效肯定没有很大的进步,就像那个 厨子完全是照本宣科,纸上谈兵,没有下过厨房的厨子不可 能做出好菜来。那么中医的药性怎么了解啊?其实很简单, 举几味药,生姜切片,尝一下生姜是辣的,记住这个辛了, 尝一下肉桂是辣的,也记住了,辣椒是辣的,三个都是辣的, 各有各的辣劲,胡椒也是辣的,这些肯定是不一样的。四气 五味只是抽象了中药的基本方向,具体的应用嘴里必须有感 觉。 也就是说一提到这几味,要知道辣味分别是怎么样的,因 为在以后的临床应用中,必须依靠这些。如果你开方时没有 这种感觉的话,以后开方只能是如坠雾里云里,茫无所知, 只能是古人开什么方子自己照着开,自己是没有切身感受 的。这些首先是要嘴尝,自己要亲自尝一遍,也不费什么事。 第二要记得煎服,自己亲自服用一下,然后看看。生姜煎一 碗喝下去浑身热乎乎的;辣椒喝一碗肚子可能会痛,还有可 能拉稀; 肉桂喝一碗什么感觉, 身上热不热?桂枝是什么味, 一尝是甜中带辣,有的药店卖的桂枝质量是很差的,既没有 甜味,也没有辣味,这种桂枝没有作用。这种辨识药材的真 伪和质量,全凭一张嘴。我去过药材市场很多次,一尝就知 道药材质量的好坏,药商骗不了你,即使他作假,在味道上 他很难作假。 细辛 有一次在药材市场尝细辛,一个贵的,一个便宜的,一尝就 知道便宜的好,贵的不好。因为便宜的细辛根很细,贵的细 辛根很粗,药商还以为粗的品相好,要卖贵些,细的品相不 好,所以卖便宜些。如果你是一个真正搞中医的,他就糊弄 不了你,一尝就知道,细的细辛很辣,麻舌,而粗的细辛劲 小多了,不冲,所以你要毅然买下便宜的细辛,这是基本的 对药物的把握。细辛有什么作用啊?细辛能够散络脉的寒, 散深部的寒,久病入络,要用细辛去搜罗它,这个必须靠细 辛的辛劲去起作用,如果不辣没用。大家再看看药店,很多 药店细辛是根叶同卖,细辛上面有一个大圆叶,那个圆叶一 点作用都没有,所以到药店买药的时候一定要买根。这些都 是通过尝得知的,不尝怎么能知道细辛是怎么样温里散寒的 呢?藁本、苦参、藜芦 比如:藁本这味药,是去巅顶头痛的,要不尝这味药,你不 知道这味药有多厉害,这味药伤正气很厉害,不要轻易用。 再比如说苦参,一尝觉得非常苦,有人说黄连苦,其实根本 不是,苦参比黄连更苦。苦参也不是最苦的,还有一位叫藜 芦的,是一味毒药,大苦,那个味道简直不可忍受。苦参要 比黄连苦,而且苦参的苦是非常劣质的苦,气不正,这些都 靠什么体会到啊?就是长期尝药自己的一个感觉, “神而明 之存乎其人” ,这不是化学仪器能够分析出来的,全凭自己 的感受。所以说苦参基本不入煎剂,就是喝药的时候尽量不 要加苦参,苦参基本上是外用。古代很经典的方子,不可能 有苦参,一个是苦参气邪,不正,另外一个是苦参大苦伤正。 吴茱萸 再如:吴茱萸这味药,吴茱萸这味药也不好,别看伤寒论有 一个治厥阴寒逆的方子,吴茱萸汤,但是在临床上建议大家 不要轻易用吴茱萸这味药。 吴茱萸这味药有小毒, 而且大苦, 气味非常恶劣。别看很多经方派开吴茱萸汤,我就不建议开 吴茱萸汤,因为伤正很厉害。对药性的理解需要不断下功夫 这些功夫都是在下面对每一味药的不断品尝和感受得到的, 这不是书本上能够学到的,必须在下面下功夫。三百多味常 用的,一味味地尝,几个月就尝过来了,然后牢牢记住每一 味药自我的感受。 比如牡丹皮这味药, 有特异性的牡丹皮味, 你拿六味地黄丸吃,里面放的多少,你就能吃出来,因为牡 丹皮味特别特异,正是由于牡丹皮特异的味道产生了特殊的 药用价值,如果没有这个味,牡丹皮的药用价值就降低了, 就是这么简单。 ▎荆芥:比如荆芥,采的鲜荆芥放到嘴里尝,有挥发油特 殊的芳香味,就是清凉解表,如果晒干了,到了药店抓一把, 像草一样,一点味都没有,那么效果就打折扣了,辛凉解表 的作用就差多了。▎薄荷:薄荷也一样,全指着薄荷的香味, 没有香味就没有用了。▎大枣:还有大枣,调脾胃补脾的, 什么是好的大枣?肉厚甜美,好吃,这是好的大枣,如果干 瘪, 不甜, 就不是好的大枣。 难道这些非得拿化学来分析吗? 没必要,那些都是拐了好几道弯子,不直接,最直接就是用 自己的嘴去尝尝。就像在家做饭一样,好吃不好吃还得用专 家来评判一下吗?自己在第一时间就可以给出答案。就像自 己身体好不好,难道还得用专家或体检指标来告诉你吗?感 觉浑身疲乏,睡不醒,每天起不来就是身体不好,搞得现在 人们把身体健康的标准都给了医院的专家,让他们去做出结 论,自己没有一点自信心,不知道什么叫健康,最终也就不 知道什么叫做幸福,麻木不仁了。

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