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海胆怎么处理没有毒 新鲜海胆怎么直接吃

归档日期:10-31       文本归类:海马      文章编辑:爱尚语录

  中医认为,海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效。我国民间将其视作海味中的上等补品,那么海胆怎么处理没有毒?

  海胆是海洋生物中一个庞大的家族,它可以分为多个不同的种类,而且并不是所有孩子都带有毒性,有些毒还打的字中含有一些对人体有毒的物质,这样的海胆不适合人们食用,它怎么处理也不能把毒素全部处理干净,食用以后依然会对人体健康不利。这样的海的颜色都比较鲜艳。而那些颜色单一的普通活胆是没有毒性的,人们捕捞这种海胆,以后按正常方法去处理就可以。

  1、新鲜的海胆就像一个长满刺的圆球,让人无法下手去处理它,这时可以认真观察一下这个孩子,因为孩子他有一个切面,找到那个切面以后,就能看到在切面上有一个类似于小洞的存在,它就是海胆的嘴巴,是人们可以下手开始处理海胆的地方。

  2、把双手戴上塑胶手套,再准备一把锋利的剪子,然后把海胆拿在手中,用剪刀从他的嘴巴里伸进去,然后一刀剪开,把海胆剪开以后能看到一团黑黑红红的东西,这时可以经放在清水下冲洗。冲洗以后能看到里面黄色的海胆黄。

  3、这时取一个干净的小勺,沿着海胆的外壳,把里面黄色的海胆黄轻轻取下来,余下的红色和黑色的部分全部不要,取出海胆黄以后还不能直接吃,还有去掉它里面残留的肠子,然后再用清水冲洗一下,再次冲洗干净以后得到的海胆黄才能食用。

  海胆,不但味道鲜美,海胆的营养价值也大。海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成,不止品质好,而且量大。每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、旨肪32.7克,还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分,属高营养补品。

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